Caperdonich Whisky Aged 18 Years
Closed Distillery – geschlossene Brennerei
Caperdonich wurde 1889 von den Gründern der Glen Grant Distillery als “Glen Grant #2” gegründet und bereits nach vier Jahren wieder geschlossen. Nach langjähriger Pause baute Glenlivet die Brennerei 1965 wieder auf. Aufgrund geltender britischer Gesetzgebung durfte die Brennerei nicht den Namen Glen Grant tragen und wurde unter dem Namen “Caperdonich” wiederöffnet. Zwei Jahre später wurden zwei dampfbeheizte Pot Stills eingebaut, bevor die Brennerei in der Speyside 1977 an Seagram verkauft wurde. Mit Seagrams Auflösung erwarb Pernod Ricard 2001 Caperdonich und schloss den Betrieb im darauffolgenden Jahr. Im Herbst 2010 wurde die Caperdonich Distillery zum Abriss freigegeben.
Eines der letzten Batches Caperdonich 18
Dieser Caperdonich 18 y.o. Peated Speyside Single Malt Whisky Batch CP/003 mit Abfülldatum 2020 ist eines der letzten 18-jährigen originalabgefüllten Batches der 2002 geschlossenen Brennerei.
Stefans Tasting Notes
Auge
Strohgolden.
Aroma
Dezenter Rauch, Fruchtsäure. Nach einer Weile im Glas hat die Intensität des Rauchs noch weiter abgenommen, dazu kommen reife Äpfel und ein Hauch Landluft. Anfangs etwas zu einseitig für mich, entwickelt sich aber nach 15-20 Minuten im Glas sehr positiv und kommt damit in der Nase gut bei mir an.
Geschmack
Nach einer Weile im Glas: Zunächst leichte Alkoholschärfe, Fruchtsäure und leichte, holzige Bitterkeit wie von Apfelkernen. Dann etwas süßer und mit ein wenig Sahne und Apfelkompott mit Zimt.
Finish
Mittellang. Zartbitterschokolade. Der Rauch ist in den Hintergrund getreten. Etwas herb. Dazu ein Hauch Sahnebonbon. Hinterlässt ein öliges Mundgefühl.
Fazit
Fruchtsäure und dezenter Rauch passen für mich gut zusammen. Der leicht herbe Touch und die sahnige Komponente ergänzen sich gut, wenn man die Richtung Zartbitterschokolade im Abgang mag. Für mich ein gelungener Malt. Schade, dass diese Brennerei geschlossen ist und hier nichts mehr nachkommt.
